Жительница Новосибирска планирует открыть вегетарианский детский сад, где дети будут питаться овощами, фруктами и орехами, а мясо заменят бобовые.

Вегетарианский частный детский сад готовится к открытию в Новосибирске, сейчас он работает в режиме летнего лагеря дневного пребывания, сообщила РИА Новости руководитель заведения Екатерина Козлова.

"Готова специальная методика развития детей, осталось найти инвестора, чтобы можно было в сентябре открыть детский сад в другом здании. Сейчас мы работаем как летний лагерь у меня в коттедже на улице Ипподромской, там воздух чище, чем в городе", — сказала Козлова.

Детский сад посещают пять детей от двух до шести лет. Собеседница отметила, что в новом детском саду будет сделан акцент на правильном питании детей. По ее словам, на обед дети едят 60% сырой пищи — это овощи, сухофрукты и орехи.

"Мы апробируем модель нового оздоровительного детского садика… Ориентируюсь больше на продукты, которые подходят к нашему климату, репу и брюкву, из рыбы — скумбрия. Мясо — это единственное, чего у нас нет в меню. Большой спрос на это идет у вегетарианцев. При сотрудничестве с врачами мы мясные блюда заменили на бобовые", — сказала Козлова.

В свою очередь врач-гастроэнтеролог Клавдия Арифулина считает такое меню несбалансированным.

"Это меню очень ущербное, в бобовых не содержится незаменимых аминокислот, которые содержатся в мясе, если это делается с разрешения родителей, то дай-то бог. А так — питание несбалансированное. Это хорошо, что в меню много овощей и фруктов, но они должны быть очень свежие, а не такие, которые хранятся неизвестно как, обрабатываются и теряют все витамины", — сказала Арифулина.